■白砂糖は本当に悪なのか？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ＮＧフードの超超超代表的ともいえる白砂糖。お砂糖だから、甘いから、ダメな訳ではないのです。　本当は、白いから、なのです。真っ白だから、茶色くないから、ダメなんです。砂糖本来の色は茶色です。原料となるサトウキビや甜菜糖から甘味だけを抽出するために、化学物質を用いてビタミン・ミネラルを取り除いて作られるいわば白砂糖は人工的な化学調味料なのです。■正しい砂糖の選び方＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿まず判断基準の大前提として“茶色であること”です。ただ、茶色であれば何でもよいという訳でもないのです。【黒糖・きび砂糖・てんさい糖】これらは自然のミネラルがたっぷりな何も精製されていない安心なお砂糖です。【三温糖・中ざら糖】これらは色こそは茶色いですが、白く精製した上白糖の結晶を取り出し、何度も煮詰めて作られています。人工的な茶色い砂糖という事なのです。このように、茶色いから良いと言う訳でもなく製造過程を意識して選ぶことも大切です。■白砂糖が及ぼす影響＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿①酵素の無駄遣い白砂糖を消化するのには大量の酵素を使用します。本来代謝に使用するべき酵素が白砂糖の消化に大量に使用されてしまうのです。②免疫力の低下消化に負担がかかり腸内環境が乱れてしまいます。それによって免疫力の低下が著しく起こります。